甘肅省隴菜協會文學藝術委員會成立活動現場。

　　新甘肅客戶端蘭州2月25訊（新甘肅·甘肅日報記者 劉?。└拭C省隴菜協會文學藝術委員會今天成立，旨在進一步講好隴菜故事，增強隴菜的文化底蘊和影響力，讓更多的人了解甘肅獨具特色的歷史與餐飲文化。

　　作為我省餐飲行業的社會組織，甘肅省隴菜協會在全省各地共有1800多家會員單位，在培養隴菜人才、拓展隴菜市場、提高隴菜影響力方面發揮了重要作用。據了解，此次成立的省隴菜協會文學藝術委員會將引導鼓勵會員單位，深入挖掘甘肅悠久的歷史文化，增強隴菜競爭力。同時，深入挖掘會員單位在強省會等方面的優秀案例，通過文字、影像等形式，帶動更多隴菜企業加入到強省會行動中。

　　據甘肅省隴菜協會會長、長安餐飲經營管理公司總經理趙長安介紹，隨著我省旅游經濟的整體復蘇，甘肅餐飲行業進入加快發展時期，迎來了大量外地顧客。“特別是在今年春節期間，僅長安餐飲旗下的盛宴餐飲店，每天都能接待好幾波外省的客人。”他說，餐飲行業是體驗性很強的行業，如何將甘肅深厚的歷史文化底蘊注入隴菜體系中，給顧客良好的體驗，對隴菜行業發展意義重大。

　　趙長安表示，隴菜協會文學藝術委員會將努力搭建交流平臺，通過各種方式增進會員單位對甘肅餐飲文化的認識和了解，推動創作出更多彰顯隴原地域特色的隴菜產品。