餐飲＋文旅 蘭州再添“新名片”  國內首家牛肉面博物館亮相黃河之濱

　　中國甘肅網11月2日訊 據蘭州日報報道 博物館是一個城市獨特的文化符號，想了解一座城市，就得去當地的博物館。而想要了解蘭州牛肉面的“前身今世”，那就去蘭州牛肉面博物館。11月1日，由蘭州牛肉面產業發展中心投資興建的蘭州牛肉面博物館在北濱河路開館啟動，餐飲＋文旅，蘭州再添“新名片”。

　　馬路邊大型銅雕拉面者、博物館正門前巨型銅大碗“大碗傳奇”、門前再現牛肉面創始人馬保子早期沿街挑擔賣“熱鍋子面”的銅質組雕……當你來到蘭州牛肉面博物館時，這幾組主題雕塑將是合影拍照的打卡點。走進博物館，從金黃的小麥到老灶臺、舊風箱，以及鍋碗瓢盆、調料等有關牛肉面的家什樣樣俱全，向游客講述著牛肉面的歷史。

　　“建這家牛肉面博物館就是為了讓更多的人了解牛肉面的歷史，傳承發揚傳統飲食文化，進一步助推牛肉面產業發展。”牛肉面博物館負責人馬有林接受媒體采訪時說，蘭州牛肉面博物館是國內首個牛肉面專業博物館，博物館將在征求、采納社會各界建議的基礎上，不斷升級改造，讓蘭州牛肉面博物館成為黃河之濱一張旅游“新名片”。

　　“今年以來，我們遇到了前所未有的新冠肺炎疫情的挑戰。面對疫情，餐飲界率先扛起了復工復產的大旗，為蘭州市經濟社會的穩定發揮了積極作用。目前，經濟形勢穩中向好，蘭州市餐飲行業經營基本恢復到去年同期水平。”蘭州市商務局副局長劉志強說，“剛剛閉幕的十九屆五中全會明確提出高質量引領消費、創新消費，在這個大背景下，林和集團投資建設牛肉面博物館，體現了企業家的責任和擔當，體現了對牛肉面的情懷和對未來發展的信心。希望餐飲行業齊心協力、共克時艱，走出高質量引領消費的良性發展軌道。

　　蘭州日報社全媒體記者 劉蔚霞