中國甘肅網3月29日訊（西北角·中國甘肅網記者 宋芳科 馮睿棟）天水麻辣燙火爆出圈熱度不減，小四合院人山人海只為一把蔬菜花帶來的熱辣滾燙。在電商平臺，天水麻辣燙概念食材同樣表現火爆，甘谷辣椒、秦安花椒銷售大增。3月28日，中國甘肅網記者在天水采訪了電商直播達人張明霞（網名胖娃娃），了解她如何利用電商平臺銷售天水麻辣燙。

　　忙不完，根本忙不完，在天水麻辣燙最火爆的四合院，張明霞團隊的“甘小胖”麻辣燙也有一家實體店，正在為天南海北的游客煮麻辣燙。與其他店面不同，他們店還提供天水麻辣燙調料包，游客覺得好吃可以買回家自己做。

　　張明霞說，她是2020年開始做短視頻直播帶貨，后來“甘肅胖娃娃”就成了她在網絡上的代名詞。作為中國薯都，家鄉定西的寬粉是她帶貨最多，也最受歡迎的單品。后來憑借寬粉出圈，他們團隊有了自己的工廠，還有了“甘小胖”的麻辣燙連鎖品牌。這次天水麻辣燙火爆，作為其中“扛把子”的粉條也火出了圈，借助這股東風，他們通過電商宣傳天水，直播帶貨取得的良好的業績。

　　“比平時的銷量增長了50％。”張明霞表示，天水麻辣燙是真的火，這股火熱已傳導給了電商。為此他們迅速轉變理念，先將甘肅麻辣燙料包掛上購物車，帶動了整體品相的銷售。

　　天水麻辣燙里有兩個靈魂元素是手搟粉和洋芋丸子，在電商平臺，張明霞已經感受到來自全國網友的熱情，大家希望將這樣的美味可以掛到小黃車上。這樣大家在家也能煮天水麻辣燙了。

　　網友的建議，就是電商努力的方向。

　　“安排！”

　　張明霞團隊已經在研究純手工手搟粉的電商產品，同時也將好吃的洋芋丸子以快遞的形式發給大家。

　　“電商是一個開放的平臺，也是宣傳家鄉物產的平臺，我們甘肅麻辣燙要走出甘肅，走向全國，電商大有可為。麻辣燙里的食材都可以以商品的形式呈現，由此帶動一個產業發展，比如廣西的螺螄粉在網上成功的經驗就值得甘肅麻辣燙借鑒。”張明霞期待，甘肅電商人在麻辣燙火的時候能夠有冷思考，一起把甘肅麻辣燙品牌做好。