書(shū)摘丨《扶貧志》：洛塔山大王

　　《扶貧志》，盧一萍著，湖南省委宣傳部策劃，湖南文藝出版社出版。

　　病久了，吳添春有時(shí)候會(huì)調(diào)侃自己，比如她給自己取的微信名“小蝦米”，微信公眾號(hào)“小蝦米山大王”。她以前老在山里逛，大家就叫她“山大王”。她喜歡開(kāi)玩笑，病痛沒(méi)有折磨她的時(shí)候，她是個(gè)樂(lè)觀(guān)、快樂(lè)的人。

　　吳添春的產(chǎn)品在淘寶賣(mài)，但更多的時(shí)候，只夠微信朋友圈里消費(fèi)。她的朋友圈有 4000 多人，雖然不是每個(gè)人每個(gè)月都會(huì)購(gòu)物，但山貨的量畢竟不多，所以很多時(shí)候在微信上直接就訂完了，有些稀罕產(chǎn)品因?yàn)椴粔驌專(zhuān)疾桓野l(fā)朋友圈。吳添春自己做的秋梨膏就很緊俏。

　　我做秋梨膏是很偶然的一個(gè)機(jī)會(huì)。

　　有次我去村里收土豆，看到一個(gè)老伯伯在打理自己的梨園。老人家把家里的土豆賣(mài)給我后，問(wèn)我：娃娃，我那片梨園里的梨子你買(mǎi)不買(mǎi)？

　　那是金秋梨，也是一個(gè)扶貧項(xiàng)目，十幾年前做的，政府給老百姓發(fā)梨樹(shù)苗。那個(gè)老人家種得特別好，他的梨黃燦燦的，特別漂亮。但以前，他除了背到鄉(xiāng)場(chǎng)上去賣(mài)點(diǎn)，其他的都送了人或掉到地上爛掉了。

　　老人家給我摘了兩個(gè)梨，讓我嘗嘗。那個(gè)梨真的很大，汁也多，很脆很甜。我就拍了個(gè)小視頻，發(fā)在朋友圈里，十幾分鐘的時(shí)間就接了20多個(gè)單。城里的朋友哪能買(mǎi)到這么好的梨子啊。

　　我讓老人家給我摘了200斤，帶回去第二天就發(fā)走了。

　　但是，三四天后，收了貨的朋友反饋給我說(shuō)，外表看著好好的梨，切開(kāi)以后會(huì)有黑色的印子，或者有像蟲(chóng)眼一樣的東西。其實(shí)那是因?yàn)槔孀記](méi)有噴灑過(guò)農(nóng)藥，被蟲(chóng)咬后留下的。

　　我給這些顧客說(shuō)明了原因，道了歉，退了錢(qián)。這一批梨子的售后還沒(méi)處理完，沒(méi)想到那個(gè)老人家正好來(lái)趕集，又拖了幾百斤梨來(lái)，滿(mǎn)懷希望地問(wèn)我：娃娃，這些梨你還要不要？

　　我一看，真的發(fā)愁。但老伯伯從那么遠(yuǎn)的地方把梨都運(yùn)過(guò)來(lái)了，我也不忍心讓他失望，只好收下。

　　拿到錢(qián)，老人家開(kāi)心得不得了。我送走了他，坐在那堆梨旁邊，看著幾百斤梨，真不知道該怎么處理。愁了半天，我就在網(wǎng)上查，看梨子除了直接吃，還可以做什么。我最先查到的是做梨子罐頭，看了一下制作方法，發(fā)現(xiàn)要有機(jī)器設(shè)備，還要?dú)⒕?，還要添加些七七八八的東西，要求很高，這顯然不現(xiàn)實(shí)。然后我又查，發(fā)現(xiàn)梨子可以做手工的秋梨膏，還說(shuō)秋梨膏屬于宮廷御方。

　　我就咨詢(xún)那位在同仁堂上班的朋友，秋梨膏該怎么做。朋友有配方，告訴了我整個(gè)熬制過(guò)程和要注意的問(wèn)題。我就慢慢開(kāi)始試驗(yàn)，試著熬制。

　　我自己沒(méi)辦法做，只能指揮，讓妹妹按我說(shuō)的去操作。制作出成品后，我先寄了幾瓶給同仁堂的那個(gè)中醫(yī)朋友。他是專(zhuān)家，既專(zhuān)業(yè)，又有經(jīng)驗(yàn)。

　　朋友告訴我哪些方面還要調(diào)整。他說(shuō)，因?yàn)槔嫘院?，為中和梨的寒性，配一定量的生姜，就不?huì)傷胃。我根據(jù)朋友的指導(dǎo)，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，把老人家賣(mài)給我的幾百斤梨子，全部用掉了，最后秘制出了自己的秋梨膏。

　　我找到老人家，跟他說(shuō)，你梨園里的梨我全買(mǎi)了，你每隔兩天給我送200斤來(lái)。我總共做了300多瓶秋梨膏，78塊錢(qián)一瓶，很快就賣(mài)掉了。

　　我做的秋梨膏除了梨、蜂蜜和生姜外，沒(méi)有再添加任何東西。所以，吃過(guò)的人反饋說(shuō)很好，很多人一買(mǎi)就是10瓶，很多時(shí)候都是供不應(yīng)求。

　　2019年，幾個(gè)村寨種植的梨，我全部收購(gòu)，共收了1萬(wàn)多斤，一共熬制了1000多瓶秋梨膏，很快賣(mài)完了。

　　現(xiàn)在在洛塔鄉(xiāng)，很多人都會(huì)主動(dòng)把東西送過(guò)來(lái)，除了山貨，還有自家的雞蛋、鴨蛋。我收購(gòu)的價(jià)格跟集市上散賣(mài)的價(jià)格是一樣的，比如，集市上的土雞蛋是 2 元一個(gè)，我收購(gòu)價(jià)也是2元一個(gè)，在網(wǎng)上2.8元一個(gè)賣(mài)出去，我不賺鄉(xiāng)親的辛苦錢(qián)。

　　洛塔的雞蛋現(xiàn)在比較貴，一些人有時(shí)候會(huì)跟我開(kāi)玩笑，說(shuō)我收購(gòu)雞蛋之后，蛋價(jià)都貴了，我說(shuō)那不挺好的嘛。

　　現(xiàn)在主要是我媽媽幫我做事，有時(shí)妹妹會(huì)來(lái)幫忙，寒暑假的時(shí)候，還有一些小朋友來(lái)幫忙，他們可以賺點(diǎn)零花錢(qián)。我請(qǐng)了一個(gè)人專(zhuān)門(mén)幫我做淘寶客服，兼職的，是我在網(wǎng)上認(rèn)識(shí)的朋友。量不多的時(shí)候，她幫我免費(fèi)打理，工作量大的時(shí)候，我一個(gè)月付給她幾百塊辛苦費(fèi)。還有一些外地的朋友，他們會(huì)過(guò)來(lái)旅游，想知道湘西山區(qū)農(nóng)村到底是什么樣子。之前有個(gè)朋友喜歡洛塔，在這里待了一個(gè)多月。還有個(gè)長(zhǎng)沙的朋友，是高中老師，他放假以后，來(lái)這里幫了我十幾天忙，臨走的時(shí)候，還買(mǎi)了一大車(chē)東西。

　　洛塔鄉(xiāng)有3000多畝錐栗，是2017年種植的，五年進(jìn)入豐果期，2020年已經(jīng)有不錯(cuò)的產(chǎn)量。這是長(zhǎng)沙市天心區(qū)在洛塔鄉(xiāng)做的一個(gè)扶貧項(xiàng)目。錐栗上市后，銷(xiāo)量會(huì)很大。2019年年貨節(jié)的時(shí)候，生錐栗在長(zhǎng)沙賣(mài)18塊錢(qián)一斤，炒熟后一斤可以賣(mài)30塊錢(qián)。所以，我和妹妹在縣城民主路宜民賓館旁開(kāi)了一家實(shí)體店，為以后銷(xiāo)售錐栗做準(zhǔn)備。到時(shí)準(zhǔn)備線(xiàn)上線(xiàn)下一起賣(mài)，店由妹妹打理。

　　洛塔的土雞在冬天也能賣(mài)了。天冷的時(shí)候，雞運(yùn)到鄉(xiāng)街上，宰殺之后，真空包裝，用泡沫箱發(fā)順豐，基本上今天寄出，明后天消費(fèi)者就能收到?，F(xiàn)在快遞非常方便，洛塔再不是偏遠(yuǎn)地區(qū)了。

　　現(xiàn)在吳添春名下的品牌有“北緯30度”“小蝦米”，還注冊(cè)了“湘春丫頭”的商標(biāo)。有了吳添春的電商平臺(tái)，洛塔的很多東西都變廢為寶了。有些家庭，光在她這里，一年就能賣(mài)上萬(wàn)元東西。所以，她在洛塔無(wú)疑是最受歡迎的人。

　　（本文摘自由湖南省委宣傳部策劃，湖南文藝出版社出版的《扶貧志》一書(shū)。）